Georg Weiß studierte Musikerziehung an der Universität Mozarteum und spezialisierte sich auf Chorleitung. Als Sänger und Chorleiter erkundete er die vielfältige Welt der Vokalmusik in all ihren Ausprägungen von den Anfängen bis in die Gegenwart. Stilistisch breit gefächert arrangiert und komponiert er für verschiedene Chorgattungen.