Der Text des Ubi caritas hat seinen Platz in der Liturgie des Gründonnerstags, zur Feier des Liebesmahls der Apostel mit Jesus. Die einfachen und klaren Worte ermutigen, die Liebe in den Mittelpunkt unseres Handelns zu stellen – für Manfred Länger die Kernaussage seines Glaubens.
Die feinfühlige Vertonung zeichnet sich insbesondere durch Klangfarbenwechsel aus, hervorgerufen durch unterschiedliche Stimmkombinationen. Die Grundlage bildet eine schlichte Melodie, die über einer Begleitung im Dreiertakt gleichsam schwebt. Ein beschwingter vierstimmiger Mittelteil, der auch in kleiner Besetzung gesungen werden kann, setzt einen leichten Kontrast zum ruhig fließenden Beginn. Nach der Wiederholung des ersten Abschnitts baut sich ein hymnischer Höhepunkt auf, der sein Ende wieder in der anfänglichen Ruhe findet.