In schwierigen Nachkriegsjahren legte seine Mutter den Grundstein für seine Liebe zur Musik, als sie ihn bereits als 10-Jährigen zum Kirchenchor mitnahm und ihm das Erlernen des Violinspiels ermöglichte. Peter Herbist studierte unter anderem Sonder- und Heilpädagogik und wirkte viele Jahre als Lehrer, Dorfschulleiter und ab 1972 in Sieghartskirchen/Ollern als Sonderschuldirektor. Darüber hinaus gründete er einen Kinderchor und leitete, mit der Chorpraxis bestens vertraut, mehrere Chöre, darunter einen Kirchenchor und von 1992 bis Ende 2006 den Tullner Gesangverein.